O Festival Gastronômico de Araripina, promovido pelo Sebrae Pernambuco e pela Prefeitura local, acontece nos dias 18 e 19 de setembro, valorizando a culinária do Sertão do Araripe e fortalecendo a economia regional.
O evento, que é gratuito e requer inscrição pela Loja do Sebrae, espera atrair empresários, chefs, estudantes e turistas, oferecendo uma rica programação que inclui a Cozinha Show, com aulas de chefs convidados.
Além de promover a gastronomia, o festival integra ações do Sebrae para apoiar os empreendimentos de alimentação fora do lar, como bares e restaurantes. Como parte da preparação, 30 empresas participantes receberam 300 horas de consultorias especializadas em melhorias de processos e inovação de cardápios.
Os estabelecimentos também passaram por capacitações sobre boas práticas, gestão e otimização de recursos, sempre respeitando as tradições culinárias do Sertão. O objetivo é aumentar a competitividade dos pequenos negócios e estimular o turismo gastronômico na região.
Durante o festival, o público poderá degustar pratos criados especialmente para o evento e votar em suas preferências, com prêmios para os melhores estabelecimentos. Ingredientes típicos como queijo coalho, mel do Araripe e carne de carneiro estarão em destaque nas preparações.
O festival ocorrerá na Praça Dom Campelo de Aragão, no Centro de Araripina, das 18h às 22h, com acesso gratuito e inscrições disponíveis para a Cozinha Show na Loja do Sebrae.
