A 2ª Feira de Confeitaria do Senac, que ocorre no Recife Expo Center até amanhã (15), apresenta a área Talentos da Confeitaria, com 14 expositores que mostram suas criações em doces e salgados fit.
Entre os participantes, a chef Stefanie Barros, formada em Cozinheiro pelo Senac, destaca sua linha de produtos, incluindo empadas e quiches, além de doces sem açúcar. “Trabalhar com isso tem me feito analisar bastante e elaborar um cardápio especial de produtos”, afirma.
A egressa Debora Alves, que se formou em Chef Confeiteiro, compartilha sua trajetória empreendedora. “O Delícias da Deby começou há três anos e foi um divisor de águas em minha vida”, conta, ressaltando o impacto positivo da confeitaria em sua recuperação pessoal.
Eduardo Santos, formado em Gastronomia, comanda a Caramelô Doceria e se dedica ao gerenciamento de processos e qualidade dos produtos. “Tenho lidado cada vez mais com a parte de finalização e delivery”, explica.
O evento, que funciona das 14h às 22h, também oferece palestras, workshops e demonstrações. A entrada é mediante a doação de 2 kg de alimentos não perecíveis ou R$ 15 via PIX, com arrecadação destinada ao Sesc Mesa Brasil. Até o dia 14, mais de uma tonelada de alimentos já foi coletada.
