A partir de terça-feira (3), o Festival Volta ao Mundo, promovido pelo Mascate Restaurante-Escola do Senac Recife, inicia sua 15ª edição, com uma semana dedicada à culinária brasileira. O evento, que vai até o dia 27 de novembro, também apresentará sabores da Argentina, Tailândia e México.
De acordo com Mércia Araújo, gerente do Centro de Educação Profissional de Gastronomia e Turismo do Senac PE, o festival é uma oportunidade de explorar a diversidade cultural mundial através da gastronomia. “A cada semana, teremos menus especiais que valorizam diferentes ingredientes, técnicas e tradições culinárias”, afirma.
O menu de abertura inclui o coquetel “Ventos do Brasil”, um mocktail de caju, e a entrada “Sertão Brasileiro”, que combina batata doce e carne de sol. Entre os pratos principais, destaca-se o “Camarão Justino”, criado pelo Chef César Santos, e o “Brasil Pra Mim”, desenvolvido por Jair Santos e alunos do curso de cozinheiro.
A experiência gastronômica se encerra com a sobremesa “Território doces do Brasil”, que mistura sabores de diversas regiões do país, acompanhada do “Engenho Brasileiro”, um café coado com rapadura artesanal.
O festival acontece das 12h às 15h, com um preço fixo de R$ 75,90. As próximas semanas serão dedicadas à Argentina (09 a 13/11), Tailândia (16 a 19/11) e México (23 a 27/11). Durante o evento, o Mascate Restaurante-Escola não oferecerá buffet, mas pratos à la carte estarão disponíveis.
