O mangue é uma parte essencial da paisagem, história e cultura de Pernambuco, abrangendo aproximadamente 16,8 mil hectares ao longo do ecossistema costeiro do estado. Além de sua relevância ambiental, o mangue impacta a economia e os modos de vida das comunidades locais, gerando oportunidades de negócios.
Luiz Paz, morador do Jardim Beira-Rio, no Recife, transformou sua conexão com o mangue em um empreendimento. Após perder clientes como publicitário durante a pandemia, ele e sua esposa, Jhane Kelly, decidiram abrir uma hamburgueria em casa. O nome ‘Mangue Burger’ surgiu durante uma caminhada pelo mangue, unindo a cultura local aos sabores do mar.
O cardápio da Mangue Burger destaca ingredientes como siri, marisco e camarão, todos ligados ao território onde Luiz cresceu, e valoriza a pesca artesanal. A influência do movimento cultural Manguebeat também é visível nos nomes dos hambúrgueres, como o ‘Chico’, feito de siri.
Outra iniciativa que destaca o mangue é o roteiro turístico criado por Manu Rodrigues, que visa apresentar a história e a biodiversidade do Recife. O percurso inclui pontos históricos e culturais, além de oficinas de maracatu e coco de roda, promovendo a educação ambiental e a valorização do território.
A Moda Mangue Biojoias, liderada por Luciana Silva, utiliza escamas de peixe para criar acessórios, oferecendo uma alternativa de renda para mulheres de comunidades pesqueiras. O projeto, que começou com desafios, ganhou força após ser selecionado em um edital de moda sustentável, envolvendo várias mulheres e adolescentes na produção de biojoias.
Essas iniciativas mostram como o mangue pode ser mais do que um cenário; ele se torna parte integral dos negócios, promovendo a cultura e a economia local. Especialistas do Sebrae/PE ressaltam a importância de preservar o manguezal, que é fundamental para o equilíbrio ambiental e a manutenção das comunidades que dele dependem.
